Des calculs simples et des méthodes concrètes pour garder vos coûts sous contrôle et faire revenir vos clients.
Un seul chiffre dit si vos clients reviennent : le taux de retour. Comment le définir, le calculer avec ou sans logiciel, et quoi faire quand il est bas.
Multiplication de la fréquence d’habitués
Guides rédigés par l’équipe Minerva Flow
Relier sa caisse à un programme de fidélité évite la double saisie. Les trois situations possibles, et la liste de questions à poser avant de signer.
Comparaison honnête des trois formes de carte de fidélité pour un restaurant ou un café : ce que chacune fait bien, et ce qu'elle ne fait pas.
Nourriture, boissons et salaires : le Prime Cost est l'indicateur que beaucoup d'exploitants surveillent chaque semaine. Formule, exemple et repères.
Une fiche Google complète et des avis récents aident à être trouvé. Les gestes simples, et ce que la politique de Google interdit.
Comment calculer le food cost d'un plat et de tout un menu, avec la formule, un exemple chiffré fictif et les erreurs qui faussent le résultat.
Comment passer du coût d'une portion au prix de menu, avec la formule, un exemple chiffré fictif et les points à vérifier avant de modifier une carte.
Cinq étapes pour lancer un programme de fidélité dans un restaurant ou un café : formule, récompense, inscription, équipe et mesure.
Cinq critères pour comparer des applications de fidélité de restaurant : inscription, vitesse au comptoir, consentement, données et mesure.
Comment calculer le seuil de rentabilité d'un restaurant : frais fixes, coûts variables, ventes par jour et nombre de clients, avec un exemple fictif.
Branchez votre caisse Square ou Lightspeed en 2 minutes. Vos habitués reçoivent leur carte directement dans leur téléphone.
